Cozinhar com panelas de aço inox
As panelas Inox Zanella cozinham o alimento mais rápido que as panelas de alumínio e o alimento conserva suas propriedades nutritivas quando o cozimento é rápido.
Utilize uma fonte de calor brando para evitar que o alimento grude no fundo da panela, pois o corpo de aço inox distribui uniformemente o calor.
Portanto, não é necessário fogo alto, o que economiza energia. Cozinhe os alimentos com a panela tampada. Isso reduz ainda mais o tempo de cozimento, preservando as características nutritivas e economizando energia.
Adicione o sal ou óleo somente quando a água entrar em ebulição. O sal mancha o metal e o óleo retarda a fervura.
Para alimentos como arroz, desligue o fogo antes do término do cozimento e deixe a panela tampada. O aço inox manterá a temperatura de cozimento por mais alguns minutos e o alimento chegará ao ponto ideal.
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